Biffstek med smörslungad lök
Jag och älsklingen åt idag en riktigt god mat. Hade tänkt dela med mig av receptet så att ni, mina vänner och bloggläsare, kan göra maträtten själv :P
Ingridienser:
- 4 skivor (á 280 g) hängmörad utskuren biff
- 6 - 8 gula lökar
- 100 g smör
- 1 msk råsocker
- 2 dl kalvfond
- saltoch nymalen peppar
- ½ dl hackad persilja till garnering.
Gör så här:
- Skala och skiva löken. Stek den på medelvärme i hälften av smöret och tillsätt sockret.
- Slå över fonden när löken är mjuk och har fått fin färg. Låt koka ihop till en mustig steksky. Smaka av med salt och peppar.
- Banka ut biffarna något med en köttklubba eller liknande till 1 cm tjocklek. Salta och peppra biffarna. Stek dem sedan i resten av smöret i en stekpanna på hög värme. 2-3 minuter på varje sida. (Biffarna ska vara rosa inuti).
- Häll skyn över biffarna, lägg på den stekta löken och strö över hackad persilja. Kokt potatis, helst mjölig så att du kan mose den i den goda skyn, är gott till.
Receptet är taget från "Morberg - Scenen, livet och konsten att laga mat."
Som Älsklingen köpte i Lund.
Smaklig måltid vännerna! ;) Som Älsklingen köpte i Lund.
Receptet till Chokladrutor med apelsinsmak
Ca 20 st
Sätt ugnen på 200 grader.
smörj en långpanna, 20x30 cm. smält margarinet. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. sikta i kakaon. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt matfettet och apelsinsaften. Häl smeten i långpannan och grädda ca 15 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna.
Blanda ingredienserna til glasyren. Rör glasyren slät. Bred över kakan. Strö över hackade valnötskärnor. Skär kakan i rutor eller bitar.
(Man behöver inte använda valnötskärnorna. Det gjorde inte jag, men det var pga att vi inte hade någora hemma. :P)
- 100 g smör eller margarin
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 3 d vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk kakao
- ½ dl pressad saft av apelsin
- 2 dl florsocker
- 1 msk kakao
- 50 g margarin eler smör
- rivet skal av 1 apelsin
- 1 påse (ca 50 g) hackade valnötskärnor
Sätt ugnen på 200 grader.
smörj en långpanna, 20x30 cm. smält margarinet. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. sikta i kakaon. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt matfettet och apelsinsaften. Häl smeten i långpannan och grädda ca 15 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna.
Blanda ingredienserna til glasyren. Rör glasyren slät. Bred över kakan. Strö över hackade valnötskärnor. Skär kakan i rutor eller bitar.
(Man behöver inte använda valnötskärnorna. Det gjorde inte jag, men det var pga att vi inte hade någora hemma. :P)
